Feijoada de Camarão Chic da Neneli

Tempo frio..é tempo de esquentar a culinária e apostar em associar o mar com o grão!

Imaginem o Paladar!!!!

Ingrediente:

500grs de feijão Mulatinho ou Feijão Branco

3 Folhas de louro

400grs de camarão(cebola picadinha,pimentão verde picadinho,1 folha de louro,sal e alho.)

1/2 maço de Coentro

1 cebola pequena em rodelas finas

4 fatias finas de pimentão verde,vermelho e amarelo

1 1/2 Linguiça Calabresa

2 Cenouras médias em rodelas

Sal e Pimenta do reino à gosto

1 Colher de azeite de Dendê(opcional)

Modo de Preparo:

- Limpe os camarões e tempere com alho e sal .Reserve.

- Deixe o feijão de molho em água morna por uma hora. Depois troque a água,adicione as folhas de louro e leve ao fogo numa panela de pressão por 20 a 30 minutos.

Em outra panela... frite o alho a cebola no azeite e depois os pimentões.Assim que estiverem bem refogados, acrescente o camarão, só para dar uma refogada, se não ele diminui muito e perde o sabor. Logo em seguida, adicione a pimenta do reino.

Quando o feijão estiver cozido, misture tudo ou seja..o camarão no feijão.

Adicione então as cenouras em rodelas,o coentro,a calabresa em rodelas e as cebolas e pimentões em fatias finas.Se vc for usar o Dendê..pode adicionar agora.Se precisar de mais água..por favor!

Deixe cozinhar por 5 minutos e desligue o fogo.

Muito fácil e gostoso!!Bom Apetite!!

Harmonize com Vinho Acácio Verde

Espero que Gostem!!