Bolo de Cenoura genial Chic da Neneli

Bolo fácil de fazer,nutritivo..a criançada gosta e os adultos....também!!!!!

Bater no liquidificador:

2 cenouras médias descascadas e picadas

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de leite

2 ovos

Bater muito bem.

Transfira para um recipiente grande e fundo.

Adicione 2 xícaras de farinha de trigo.

Adicione 2 xícaras de açucar.

Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó.

Misturar bem.

1 colher de chá de casca de laranja ou limão.Eu ralei laranja.

Depois que misturar..untar e enfarinhar a forma ... transferir a massa para forma.

Levar ao forno preaquecido..180º 50 min.

Enquanto isso....Fazer a Ganache.

Usei 4 partes de chocolate ao leite..1 colher de sopa de margarina..deixei derreter em fogo brando..sempre mexendo...adicionei 1 caxinha de creme de leite.Está pronto!.

Retirar o bolo do forno..deixar esfriar..abrir o aro num prato bonito e jogar a ganache no centro do bolo.

Espero que gostem!