Cuca de Abacaxi Chic da Neneli

Esta Cuca é bem fofinha.Tive a idéia de faze-la após o resultado do último jogo do Fluminense que saiu vencedor..daí..fui para a cozinha homenagear o Cuca...técnico do flusão!

Vamos preparar?

Primeiramente vc fará a calda caramelada com 1 xícara somente de açucar...reserve.

logo em seguida vc separe 3 claras e bata na batedeira.Reserve.

Com a batedeira já lavada..vc vai colocar...

2 xícaras de açucar

3 colheres de manteiga bem cheia

Bater bem.

Depois de bem batida..acrescentar as 3 gemas.Vai continuar batendo até ficar esbranquiçada.

Num recipiente...vc vai colocar e misturar...

3 xícaras de farinha de trigo

1/2 xícara de maizena

1 colher de sopa de fermento em pó.

Bem..vc vai acrescentar junto a massa que está na batedeira..esta mistura de farinhas porém...alternando com 1 xícara de leite.Entendeu?? Colheres de farinha...pouco de leite...farinha..leite....até terminar.Uma dica...desligue a batedeira sempre que for adicionar.

Depois que vc introduziu toda farinha e leite....Está na hora de adicionar as claras que já estão batidas e vc reservou....Bater bem.

Pegue a sua forma e coloque a calda caramelizada. Nas laterais..vc irá untar com manteiga.

Abra 1 lata de abacaxi em calda e deite cada pedaço na calda.

Logo em seguida...vc irá adicionar a massa por cima do abacaxi.

Levar ao forno preaquecido 180º durante 40 min.Esperar esfriar e virar num prato para bolo.

Servir.

Espero que gostem!

Bolo Surpresa Chic da Neneli

Qual é a Surpresa?Metade bolo...metade pudim.

Ingredientes:

Bolo

- 3 colheres de margarina

- 3 ovos inteiros

- 1 xícara de açucar

- 1 1/2 farinha de trigo

- 1/2 xícara de chocolate

- 1/2 xícara de leite de vaca

- 1 colher de sopa de fermento em pó

Pudim

- 1 lata de leite condensado

- a mesma medida de leite

- 4 ovos inteiros

- Gotas de baunilha

Modo de Preparo:

Caramelizar a forma.

Bater muito bem na batedeira..a manteiga..o açucar e os 3 ovos.

Em seguida....Alternar...farinha de trigo..leite e chocolate.

Depois que vc bater bem....desligue a batedeira e acrescente o fermento mexendo com a colher de pau.

Levar a massa a forma caramelizada.

Bater os ingredientes do pudim no liquidificador e despejar sobre a massa do bolo.

Levar ao forno em banho maria ..200º por 1 hora.

Desenforme depois de frio ou gelado.

Espero que gostem.

Bolo de Cenoura genial Chic da Neneli

Bolo fácil de fazer,nutritivo..a criançada gosta e os adultos....também!!!!!

Bater no liquidificador:

2 cenouras médias descascadas e picadas

1/2 xícara de óleo

1/2 xícara de leite

2 ovos

Bater muito bem.

Transfira para um recipiente grande e fundo.

Adicione 2 xícaras de farinha de trigo.

Adicione 2 xícaras de açucar.

Adicione 1 colher de sopa de fermento em pó.

Misturar bem.

1 colher de chá de casca de laranja ou limão.Eu ralei laranja.

Depois que misturar..untar e enfarinhar a forma ... transferir a massa para forma.

Levar ao forno preaquecido..180º 50 min.

Enquanto isso....Fazer a Ganache.

Usei 4 partes de chocolate ao leite..1 colher de sopa de margarina..deixei derreter em fogo brando..sempre mexendo...adicionei 1 caxinha de creme de leite.Está pronto!.

Retirar o bolo do forno..deixar esfriar..abrir o aro num prato bonito e jogar a ganache no centro do bolo.

Espero que gostem!