Delicioso bolo..massa fininha..fica bem leve!
Para mim..O Bolo de Batata deve ser bem macio..faça esta receita..vc vai gostar!
Ingredientes: 2 kg de batata lavada (descascada e cozida)
1 unidade de ovo
1 colher de sopa de manteiga (bem cheia)
2 colheres de sopa de queijo parmezão ralado
2 colheres de sopa de creme de leite
sal a gosto
3 colheres de sopa de farinha de trigo
água (para cozinhar as batatas) a gosto
1 unidade de ovo..para pincelar (batido ligeiramente com um fio de azeite)
Modo de Preparo:
- Descascar e limpar o camarão..temperar ..deixe o tempo necessário para pegar tempero.
- ... e leve ao fogo para refogar.Jogue os temperos..deixe no fogo somente uns15 min para evitar que ele fique borrachudo.- Colocar 1 colher de sopa de farinha de trigo( dissolvida na água) para dar uma ligeira engrossada.
- Espremer as batatas e adicionar a manteiga ..e o queijo parmezão!Misturar bem!
- Adicionar o creme de leite. 
- Adicionar na mistura 1 ovo ligeiramente batido.
- Sempre misturando muito bem..acerte o sal e coloque a farinha de trigo quando a batata estiver fria.
- Untar a forma e enfarinhar.- Com uma colher de sopa..colocar em colheradas a massa na forma.
- Ainda com o auxílio da colher de sopa..espalhar a massa por toda forma .- Este trabalho precisa ser bastante cauteloso para que o recheio entrar sem problemas de vazar..por isso..com a colher ..levante as beiradas trabalhando a massa para cima.
- Deitar o recheio de camarão sobre a massa de batata.
- Colocar colheradas da massa de batata sobre o recheio.
- Novamente..com o auxílio da colher..espalhar a batata..com certo cuidado..sem apertar a colher!
- Pincelar com 1 ovo ligeiramente batido.
- Forno..1 hora.
- Bolo de Batata assado.
Bom Apetite!! 
