Dobradinha Chic da Neneli

Inverno se aproxima e a culinária aquece!

Esta receita rende,é só chamar os amigos e se deliciar!

Sirva bem quente acompanhado de arroz branco e pimenta(para quem aprecia).

Voce vai comprar o bucho conforme o nº de convidados.Eu fiz com 1 k..somente.

Para retirar o mal cheiro,vc vai passar limão nele todo,limpar e lavar.Corte na expessura que desejar.Levar a panela para dar uma fervura de 30 min.Nesta água,acrescente sal,2 folhas de louro e 3 dentes de alho socado...Este processo ajudará a eliminar o mal cheiro.

Depois desta fervura..jogue a água fora e coloque uma nova água..agora para cozinhar por 45 min em panela de pressão.

Enquanto isso....pegue 1 pacote de grão de bico coloque-o numa peneira e esfregue com as mãos para eliminar as cascas.Coloque numa panela com água e sal..cozinhe por mais ou menos 30 min.

Depois de cozido..jogue a água fora e reserve.

Com o bucho bem cozido..abra a panela de pressão e acrescente o grão de bico.Faça um tempero numa frigideira(Conforme vc faz para feijão)..um fio de óleo,3 alhos amassados,cebola picadinha,bacon picadinho e sal..e tempere seu bucho.

Corte 2 cenouras médias em rodelas..paio em rodelas..calabresa em rodelas..costela defumada em pedaços médios..e..adicione.

Deixe cozinhar por 15 min..acrescente pomarola,pimentão amarelo e cheiro verde.Acrescente água e sal se necessário.

A receita é maravilhosa!!!

Bom Apetite!!

Espero que gostem!!