Caldo Verde Chic da Neneli

Uma dica glamurosa é este Caldo que sempre faço em dias frios..ou..chuvosos!

Vale a pena conferir..pois é de babar!!

Ingredientes:

1 kg de batatas
1/2 unidade de cebola pequena
1 fio de azeite
1 pacote de couve à mineira fatiada
3 colheres de sopa de fubá
1 copo de água (Para dissolver o fubá)
1 unidade de paio
1 unidade de lingüíça calabresa
1/2 maço de cheiro verde
água (complemento ) (para cozinhar as batatas) a gosto
sal a gosto

Modo de Preparo:

- Descascar as batatas e cortá-las ao meio.- Numa panela...# Fio de azeite..cebolas picadinhas..Dê uma ligeira refogada nas batatas e coloque água o quanto baste!!Deixe cozinhar por mais ou menos..8 min.# Depois de cozidas as batatas..retirá-las com uma espumadeira para um recipiente.Preserve a água..NÃO jogue fora!!!!!# Passar as batatas no espremedor e retornar a água que as cozinhou!!!!# Em fogo brando...mexer..e...adicionar o paio e a linguiça calabresa cortados em cubos.# Acrescentar o Cheiro verde e a couve fatiada..mexer...Deixar cozinhar um pouco.# Em um copo de água..dissolver o fubá e acrescentar!!Mexa bem..# Se vc achar que necessita de água..Por favor!!# Sal à gosto!BOM APETITE!!!