Frango Xadrez Chic da Neneli

DESCRIÇÃO
Uma receita para tirar vc do sério..sorria!!É bom demais!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
INGREDIENTES
1 kg de filé de frango cortado em cubos
3 unidades de alho grande picadinho
1 colher de chá de sal
1 unidade de cálice de aguardente ou saquê
2 colheres de sopa de shoyo
2 unidades de cebola grande cortado em cubos
1 unidade de pimentão pequeno (um verde um vemelho e um amarelo ) cortado em cubos
1 unidade de caldo de legumes
11/2 xícaras de chá de água fervente (com o caldo knnor de legumes)
2 colheres de sopa de amido de miho
2 unidades de cenouras pequenas cortadas em rodelas finas
1/2 xícara de chá de amendoim sem casca
1/2 xícara de chá de shoyo
1 colher de café de gengibre moído

Passo a Passo:

- Cortar o filé em cubos.- Em um recipiente..Temperar o frango com gengibre..cachaça ou saquê , shoyo, sal e alho bem picadinho.Misture e reserve por 1 hora.

- Na panela Wok..um fio de óleo mazola..deixe esquentar bem..adicione o frango..vá mexendo.

No fogo ao lado..coloque agua e deixe ferver com um tablete de caldo Knnor de legumes..e..vá mexendo o frango.

Neste momento..adicionar as cenouras.

- Mexa e adicione um pouco da água com o caldo de legumes.- Então..introduza as cebolas cortadas ...e..mexa.

- Em seguida..os pimentões!!Mexa bem!

- Mexeu?? ok!! Adicione o caldo reservando um pouco para dissolver a maizena.

- Mexendo bem...acrescente o shoyo.

- Deixe cozinhando por 5 min e acrescente a maizena dissolvida na reserva do caldo de legumes.

- Rapidamente vai dar uma ligeira engrossada no caldo!Se vc achar que engrossou muito..acrescente um pouco de água.- Mexa bem para vc sentir como está o caldo!- Acrescente o cheiro verde!

- Bem..Por último o amendoim.- Eu deixo para acrescentar o amendoim no momento que eu for servir..pois gosto dele crocante.Por isso...apago o fogo e quando for servir..acrescento ele.- Adicionando o amendoim.

- Maravilha!! Hummmmm!!!

- Servindo o Frango Xadrez...

- Bom Apetite!!!!

Espero que gostem!!!