Um jantar Chic!

Um jantar especial com a mesa bem elegante..quem resiste?

Risoto de alho poró chic da neneli


1/2 kg de arroz arbóreo (3 xícaras)
500 unidades de creme de leite fresco
2 unidades de alho poró picado
1 unidade de leiteira cheia de água
2 unidades de caldo de galinha (cubo)
sal a gosto
1 pitada de noz moscada e pimenta do reino
1 unidade de cebola média bem picada
3 dentes de alho picado
1 punhado de cogumelo picado
1/2 pacote de manteiga com sal
1 punhado de cheiro verde
300 gramas de queijo pamesão (ralado grosso)


Modo de preparo

- Em uma leiteira...encher de água e deixar em fogo brando.Adicionar 2 caldos de galinha.
- Numa panela wok..colocar a manteiga..deixar dourar.
- Depois que dourar a manteiga..introduzir as cebolas.
- Deixar as cebolas no ponto de transparencia..introduzindo então..o arroz.
- O segredo deste arroz é NÃO parar de mexer!Deixar fritar o arroz por volta de 3 min...a seguir..Iniciar o cozimento do arroz adicionando o caldo.
- Se para de mexer ..vai pegar no fundo..então..sempre mexendo!!Marcar uns 7 min...sempre adicionando o caldo!Este período é de cozimento do arroz!!!
- Agora hora de adicionar o alho Poró!
- Como sempre mexer e adicionar caldo!
- Adicionar os cogumelos e mais caldo..mexer.
- Quando você sentir que está engrossando..adicionar o creme de leite!
- Vai cozinhar por 7 min..sempre mexendo!
- Introduzir a noz moscada..pimenta do reino e os queijos!Mexer!!!!
Vamos dar brilho ao risoto?Passar manteiga sobre o risoto!
- Decorar o risoto com salsa de cebolinha picada!
- Bom Apetite!